世界杨梅看中国,中国杨梅数浙江,浙江杨梅,浙江杨梅在仙居,关于东魁杨梅的相关资讯有台州仙果庄园有限公司提供
东魁杨梅栽培历史悠久(距今近1700年),是临海市传统的特色水果,解放前是临海市一大水果品种,在二十世纪九十年代的种植业结构调整,以及近来退耕还林等大力发展,全市已有杨梅栽培面积达11万亩,浙江杨梅代理,年产量4万吨,产值近2亿元,成为临海市水果业中仅次于柑桔的*二大产业,被列入浙江**势农产品产业带,成为山区农民重要的收入来源。
临海杨梅生产因气候地理条件优越,生态条件良好,生产的杨梅外观好品质优。栽培的品种有东魁、荸荠种、临海早大梅、水梅等,每年在6月中旬~7月中旬成熟上市,其中以临海早大梅和东魁杨梅**,多次获省农博会金奖;临海早大梅是临海本地水梅的变异良种,早熟、果形大、耐贮藏、品质优。东魁杨梅果形特大、色泽艳丽、甜酸适口、风味浓郁。在2003年省**杨梅评比中临海市白水洋上游杨梅产业合作社生产的“上游”牌东魁杨梅获“浙江省****杨梅”,2005年被评为省级农业**产品。临海杨梅种植面积**万亩的镇有3个,以白水洋镇较为集中,被授予“浙江杨梅之乡”称号。
可以加冰糖,我就是泡的时候把冰糖一起放进去的放了好几年也没有问题,要密封好,浙江杨梅*,打开后在封起来也不要紧,没有必要喝一点加一点。
泡制杨梅酒的白酒,选用清香型或者米香型白酒,不要选择浓香型或者酱香型的白酒,因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。除了中国白酒,选择日本、韩国的清酒,浙江杨梅批发,或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。
杨梅浸泡半月左右可以饮用,更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌,杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡,如果是长时间的放置,可以将杨梅和酒分离以后保存。
泡制好的杨梅酒直接饮用就行,大热天冰镇后饮用更爽,或者加入冰块、苏打水等饮用也很好。
工具/原料
杨梅500g, 糯米白酒500ml, 冰糖150g
步骤/方法
挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅,摘除叶子、果梗,并用高度白酒清洗杨梅。
泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并**晾干。
将杨梅和冰糖以层层交叠的方式,即一层杨梅,一层冰糖,放入瓶中,较后再倒入所有的酒,让酒漫过杨梅,盖紧盖子密封保存,阴凉、避光、室温下三个月即可。
启封后,要迅速分离果肉和酒。喝时可以倒上一小杯,加入冰块与蜂蜜,清爽甘甜。
酿好的杨梅酒不仅可以喝,也可以作为烹饪用酒,尤其是烹煮饲养鸡鸭、牛肉等腥味大的菜肴时,味道格外好。
杨梅酒存放:
杨梅酒浸泡时间不能太长,一个月之内为宜,时间越久,酒色越深。但存放的时间也并不一定,可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅,那杨梅的浸泡时间不能太长,否则杨梅就没有味道了,一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒,杨梅的浸泡时间可以适当长一些,等到酒色变深,杨梅香味浓郁时再饮用。
功效:
用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节食用会顿觉气舒神爽,消暑解腻。拉肚子的时候,喝下即可止泄,具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。